2026年元旦将至，节日食品消费进入旺季。为保障广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，防范食品安全风险，保障广大消费者舌尖上的安全，现就节前食品安全消费作如下提示：

　　一、选购食品需谨慎，源头追溯是关键

　　1. 选择正规场所：请到持有有效《食品经营许可证》或经过备案的商场、超市、农贸市场等正规场所购买食品。谨慎购买街头摊贩或无固定场所流动商贩销售的食品。

　　2. 细看标签标识：购买预包装食品时，请仔细查看食品包装上的名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家、成分或配料表等信息是否齐全、清晰。不购买包装破损、胀袋、漏气或超过保质期的食品。

　　3. 查验相关证明：购买畜禽肉、水产品等食用农产品时，注意查看销售者是否公示产地证明、购货凭证或合格证明文件。购买进口冷链食品，可关注是否有中文标签、入境货物检验检疫合格证明等。

　　二、家庭用餐多留心，储存加工要得当

　　1. 合理储存食物：根据食品特性分类存放。熟食、剩饭剩菜等应在密封后及时放入冰箱冷藏或冷冻保存，再次食用前必须彻底加热。生熟食品应分开存放，防止交叉污染。

　　2. 注重加工卫生：保持厨房环境、餐具、厨具清洁。处理生食和熟食的刀具、砧板要分开使用。食物要烧熟煮透，特别是畜禽肉、蛋、水产品等。冷藏食品需解冻的，建议在冰箱冷藏室或冷水中进行，避免室温解冻。

　　3. 践行节约风尚：根据家庭人数合理准备食材，倡导“光盘行动”，按需备餐，减少浪费。剩菜剩饭妥善保存，尽早食用，避免反复加热。

　　三、外出就餐看仔细，安全环境是首选

　　1. 选择“笑脸”餐厅：优先选择食品安全量化等级较高（如公示为“大笑”“微笑”脸谱）或实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位就餐。

　　2. 注意就餐环境：留意店内环境是否整洁，从业人员个人卫生是否良好，餐具是否清洁消毒。

　　3. 谨慎选择菜品：慎食生食水产品、凉拌菜等高风险食品。不食用野生蘑菇、河豚鱼、织纹螺等可能含有天然毒素或来历不明的动植物。合理点餐，避免浪费。

　　4. 落实防疫要求：遵守就餐场所疫情防控规定，提倡使用公筷公勺，减少交叉感染风险。

　　四、特殊食品严把关，理性消费莫轻信

　　1. 保健食品认标志：购买保健食品要认准产品包装上的“蓝帽子”标志和批准文号，仔细阅读标签说明书，了解适宜人群和不适宜人群。保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。

　　2. 冷链食品重防护：选购进口冷链食品时，可使用一次性手套或塑料袋反套手部进行挑选，避免直接接触。加工过程中注意生熟分开，彻底加热。

　　3. 网络订餐查资质：网络订餐时，选择公示证照信息齐全、评价较好的入网商家。收到餐食后，检查包装是否完好、食品是否受到污染，并尽快食用。

　　五、权益受损留凭证，依法维权有保障

　　消费时请妥善保存购物发票、支付记录、商品包装等有效凭证。如发现食品安全问题或发生疑似食物中毒事件，应第一时间停止食用可疑食品，保留好相关证据（剩余食品、呕吐物、消费凭证等），并及时拨打12315或向当地市场监管部门投诉举报。

　　让我们共同关注食品安全，共享健康快乐节日！

　青河县市场监督管理局

　　2025年12月23日