为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，全面防范化解食品安全风险，确保秋季开学“第一餐”食品安全，近日，青河县市场监管局组织开展全县学校（托幼机构）食堂、校外供餐单位食品安全培训会，全县各级各类学校食堂、校外供餐单位食品安全总监、食品安全员共92人参会。会议就校园食品安全现状与风险、校园食品安全管理、食品安全处置等方面开展2025年秋季开学校园食品安全培训。

　　本次培训以“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实、餐饮服务操作规范、后厨环境卫生、加工操作规范、原料索证索票、餐饮厨具清洗消毒等为重点内容，食用油等大宗食品原料为重点品种，开展秋季开学前食品自检自查。要求各学校在保证食堂环境卫生、餐具消毒合规、严格控制原材料来源、确保师生安全用餐的前提下，提高从业人员健康管理和风险防控能力。

　　下一步，青河县市场监督管理局将持续加强与县教育局等部门的协调联动，全面排查校园食品安全整治专项行动落实情况，为校园食品安全保驾护航。（通讯员：阿热依，努尔秋阿克；审稿人：马江北；来源：青河县市场监督管理局）